Pieces/ピーシーズ

ほうじ茶をこよなく愛すアラフォーパート主婦のドロップです。中学生と小学生の子供と夫の4人家族。好きなことを気ままに書く雑記ブログです。

日曜日のおうちごはん。韓国料理チーズタッカルビ。

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今週のお題「最近おいしかったもの」

 

2017年から大人気の韓国料理、「チーズタッカルビ」

我が家は田舎に住んでいるため流行に乗り遅れてしまい、いまだに食べたことがなかったのです(-_-;)

子供がそろそろ食べてみたい!と言うので日曜日の夜ご飯に作ってみました。

 

材料

・鶏もも肉

・キャベツ

・アスパラガス

・赤パプリカ

・しめじ

・長ネギ

・コチュジャン

・醤油

・はちみつ

・ニンニク

・酒

・シュレッドチーズ

野菜は何を入れても美味しそうです。今の季節ならさつまいもやきのこなど、夏なら夏野菜を入れると美味しくなると思います。

 

作り方

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①肉を切って調味料に漬け込む。

コチュジャン1:醤油1:はちみつ0.5:酒1:ニンニク適量で我が家は作りましたが、ほとんど適当です。笑

 

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②野菜を切る。

 

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③まずは肉を炒める。

 

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④肉に火が通ったら、野菜をのせてフタをして蒸らす。

 

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⑤シュレッドチーズを火にかける。

肉と野菜を放置している間に、鍋でシュレッドチーズ100gに片栗粉5gを入れて混ぜる。そこに牛乳150㏄前後を入れ、チーズが溶けるまでスパテラでかき混ぜながら、火にかける。

 

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⑥野菜に火が入ったら、肉と野菜をはじに寄せ真ん中を空ける。

 

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⑦真ん中にチーズを流し込んで、出来上がり。

 

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おうちで簡単に、チーズタッカルビが出来ました!

とろ~りチーズと甘辛ダレの相性がバツグンで、とっても美味しい。

野菜もたくさん食べられて、ご飯がすすみます。

でもコチュジャンの辛さに慣れていない方は食べ過ぎ注意!!

胃腸が弱いのに、つい食べ過ぎてしまった私は、この後胃痛に襲われました(;'∀')

子供達は喜んでたくさん食べていましたけどね。

 

まだまだ大人気の「チーズタッカルビ」

まだ食べたことがない方は、自宅でも簡単に作れるので、是非試してみて下さいね。

 

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